Leistungen

Lebensmittelrecht & Kennzeichnung

• Prüfung von Etiketten, Verpackungen und Layouts
• Rechtssichere Deklaration nach LMIV
• Erstellung von Zutatenlisten und Allergenkennzeichnung
• Berechnung und Erstellung verlässlicher Nährwerttabellen

Produktentwicklung & Optimierung

• Unterstützung bei der Entwicklung neuer Produkte
• Optimierung bestehender Produkte, Rezepturen und Prozessabläufe
• Bewertung von Rohstoffen und technologischen Parametern
• Troubleshooting bei Herstellungsproblemen

Qualitätsmanagement & Analytik

• Bewertung chemischer, mikrobiologischer und sensorischer Laborbefunde
• Ableitung von Maßnahmen zur Qualitätsverbesserung
• Unterstützung bei Krisenfällen und Produktrückrufen
• Vorbereitung auf Zertifizierungen (z. B. IFS, BRC, QS – beratend, nicht zertifizierend)